Putenfilet mit Früchten aus dem Wok

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Putenfilet mit Früchten aus dem Wok aus der Taraland Lehrküche

Putenfilet mit Früchten aus dem Wok aus der Taraland Lehrküche

Putenfilet mit Früchten aus dem Wok aus der Taraland Lehrküche

   
    Kategorie:
    Hauptgericht
    WOK
    Geflügel
    pikant
     
Putenfilet mit Früchten aus dem Wok  
     
  Für das Gericht:  
     
500 g Putenfilet in feine Streifen schneiden und mit  
3 Zwiebeln geschält, halbiert und in feine Ringe geschnitten in  
2 EL Pflanzenfett kurz anbraten.  
200 g Kürbis (Hokaido) geraspelt oder fein geschnitten hinzufügen.  
  Mit  
100 ml Gemüsebrühe sowie  
3 EL Kirschsaft und  
3 EL Tokayer ablöschen. Mit  
Salz aus der Mühle    
schwarzen Pfeffer aus der Mühle    
1 EL getr. Estragon in der Hand fein zerrebelt sowie  
1/2 TL Currypulver würzen.  
50 g Süsskirschen und  
1 Banane geschält in Scheiben geschnitten hinzufügen und kurz garen.  
  Das Gericht zu Mandelkroketten oder Reis (rotem Reis) servieren.  
     
  Wer es sämiger mag, kann das Gericht mit Speisestärke binden.

Putenfilet mit Früchten aus dem Wok aus der Taraland Lehrküche

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