Rippchen vom Grill


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Fleisch
		*Lamm* *Schwein* *Rind*
Rippchen vom Grill

	Zunächst:

1,5 kg Rippchen (vom Schwein, Lamm oder Rind)	in Rippe für Rippe zerteilen.

	Anschliessend eine Marinade aus:
3 EL Olivenöl
3 EL Honig
150 ml Sojasauce
1 Limette (abger. Schale und Saft)
1 EL Chilipulver
1/2 TL gem. Fenchelsamen
1 EL 5-Gewürze-Pulver
3 EL Sesam	und
1 TL Worchestershiresauce	herstellen, gut verrühren und die Rippchen rundum mit der Marinade bedeckt in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank mind. 3 Std. darin einlegen.

	Zum Grillen oder Braten die Rippchen aus der Marinade nehmen.
	*Auf dem vorgeheizten Grill ca. 10 Min. garen.*
	oder
	Die Rippchen zusammen in der Marinade in einen Bratenschlauch geben und bei 200°C Umluftbetrieb ca. 30 bis 45 Min. je nach Dicke der Rippchen schmoren. Die Marinade wird dann zu einer wunderbaren Sauce. Dazu reiche ich mittelgrosse Backkartoffeln, die in Alufolie gewickelt zeitgleich mit den Rippchen im Backofen gegart werden.

	Rippchen all you can eat sind einfach lekkkkker!