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Diverse | ||
Saucen | ||
pikant | ||
Grundrezept: Mayonnaise ohne Ei |
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Für die Mayonnaise: | ||
100 ml Milch | mit | |
1 TL Dijonsenf | und | |
1 TL Sahnemeerrettich | sowie | |
Salz aus der Mühle | und | |
etwas Zitronen- oder Limettensaft | in einem hohen Gefäss schaumig rühren. | |
etwa 200 ml Sonnenblumenöl | tröpfchenweise dazugeben. | |
Tipp: | ||
Ist die Mayonnaise bereits nach kurzer Zeit dick, dann kann man auf das restliche Öl verzichten. | ||