Finnischer Eiersalat |

		Kategorie:
		Finnland
		Salat
		Fisch
		pikant

Finnischer Eiersalat

	Dieser Salat kann zu vielen Anlässen gereicht werden. Als Vorspeise ist er gern gesehen.

	Für das Dressing:

100 g Mayonnaise	mit
1 B. saure Sahne (150 g)	verrühren. Mit
1 EL Tomatenketchup	sowie dem
Saft 1/2 Zitrone	verrühren. Mit
Salz aus der Mühle
1 Pr. Zucker	und
weissen Pfeffer aus der Mühle	abschmecken und bereitstellen.

	siehe hierzu auch:
	Grundrezept – Mayonnaise mit Ei
	Grundrezept – Mayonnaise ohne Ei

	Für den Salat:

6 hartgekochte Eier	abpellen und in Scheiben schneiden (z.B. mit einem Eierschneider).
150 g Krabben	gut abgetropft bereitstellen.
200 g Räucherlachs	in Steifen geschnitten.
250 g gegarte grüne Erbsen	und
15 Cherrytomaten	halbiert sowie
1 kl. Bd. Petersilie	fein gehackt vorbereiten.

	Die Zutaten zum Dressing geben und alles locker miteinander vermischen.

	Den Salat portionsweise auf einem Vorspeiseteller anrichten.

	Guten Appetit auf finnisch heisst: hyvä ruokahalu