| Kategorie: | ||
| Beilage | ||
| Gemüse | ||
Rotkohl |
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| 1 Glas Rotkohl oder 750 g frischen geraspelten Rotkohl | zusammen mit | |
| 50 g Butter | ||
| Salz aus der Mühle | ||
| 1 Prise Zucker | ||
| schwarzen Pfeffer aus der Mühle | ||
| 4 Wacholderbeeren | ||
| 3 Lorbeerblätter | ||
| 3 Nelken | und | |
| 50 g Preiselbeer- oder rote Konfitüre oder schwarzes Johannisbeergelee | sowie | |
| 150 ml roten Trauben- oder Apfelsaft | und | |
| 1 bis 2 Zwiebeln | geschält und fein gewürfelt sowie | |
| 1 bis 2 Äpfel | geschält, vom Kerngehäuse befreit und gewürfelt ca. 20 Min. bei milder Hitze köcheln lassen. | |
| Tipp: | ||
| Anstelle von Äpfeln können auch Ananasstücke oder gewürfelte getr. Feige zum Rotkohl gegeben werden. | ||
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