Rotwein-Küchlein mit Frischkäse Topping |


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Rotwein-Küchlein mit Frischkäse Topping

	Diese Küchlein sind schnell gemacht!

	Der Teig wird hergestellt aus:

2 Eier
100 g Butter
1 TL Vanillezucker
90 g Puderzucker
150 ml Rotwein
1 TL Zimtpulver (frisch geschabt von der Zimtstange)
4 TL Kakaopulver
170 g Mehl
2 TL Backpulver	Die Zutaten sollten zu einem crémigen Teig verrührt werden.
50 g Zartbitter-Schokolade	fein raspeln und unter den Rührteig heben.

	Anschliessend den Teig in 12 grosse oder 24 kleine Muffinpapierförmchen oder rechteckige kleine Silikonbackförmchen verteilen. Es bietet sich auch ein entsprechendes Muffinblech an.

	Zur Mitte des Backofens eingeschoben werden die Küchlein bei 180 °C bei Ober- / Unterhitze bzw. bei Umluftbetrieb ca. 10 bis 15 Minuten je nach Grösse gebacken.

	Das Topping ist eine falsche leichte Buttercréme (es wird kein Flammeri benutzt!):
200 g Frischkäse	mit
50 g Butter	und
*2 TL Vanillezucker*	crémig rühren. Die Créme anschliessend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und für 30 Min. in den Kühlschrank legen. Die abgekühlten Rotwein-Küchlein können dann mit dem Topping garniert werden.
*Zartbitter Schokoladenraspeln und Schoko- oder rote Streusel*	über das Topping streuen.

	Gutes Gelingen!