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Schoko – Osterhase
	Für den Schoko – Biskuitteig:
3 Eigelb
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL abgeriebene Orangenschale
3 Eiweiss
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
150 g Weizenmehl	Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen.
	Siehe hierzu:
	Grundrezept – Biskuitteig
	Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
	Eine Osterhasen Backform (Inhalt 0,7 l) gut fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Form sorgfältig verschliessen! Den Teig nun in die Form füllen.
	Die Osterhasenform auf das Rost oder Backblech stellen und zur Mitte des Backofens einschieben. Bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 bis 40 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 25 bis 35 Min. abbacken.
	Den Osterhasen danach gut auskühlen lassen! Die Form vorsichtig öffnen und den Hasen auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen. Mit
Schokoladenguss	dick bestreichen und auf einer Kuchenplatte z. B. mit
Grasgrün, bunten Zuckereiern und Blumen	dekorieren.
	Ein frohes Osterfest!

 

Das ist eine alte Form von meiner Uromi.

So wird die Form befüllt:

So sieht der Hase nach dem Backen aus:

und so schmückt der Schoko-Osterhase

den Frühstückstisch am Ostersonntag!