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| Backen | ||
| Mürbeteig | ||
| süss | ||
| Schottland
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Scottish Terrier Kekse |
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| Eine meiner absoluten Lieblingskekse aus Schottland möchte ich Euch vorstellen. | ||
| Für einen Mürbeteig benötigt man: | ||
| 100 g kalte Butter | ||
| 30 g Zucker | ||
| 20 g braunen Zucker | ||
| 150 g Weizenmehl
– Typ – 550 – |
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| 1 Prise Meersalz | ||
| 1/2 TL Zimtpulver – frisch gerieben- | ||
| 1 Prise Muskatnuss – frisch gerieben – | Die Zutaten gut miteinander verkneten. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie | |
| wickeln und für mind. 30 Min. in den Kühlschrank legen. | ||
| Danach kann der Teig ausgerollt werden.
Ca. 3 bis 4 mm dick sollte er sein. |
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| Mit der Ausstechform die süssen Terrier ausstechen und die Hundeparade | ||
| auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. | ||
| Ich selbst benutze hier eine Backmatte von silpat. | ||
| Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze bei 150 °C | ||
| ca. 15 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 140 °C ca. 12 Min. backen. | ||
| Danach sind die Scottish Terrier fertig. | ||
| Nun noch liebevoll ein Halsband umbinden und schon hat man ein | ||
| niedliches Mitbringsel oder ein Platzkeks, wenn Besuch kommt. | ||
Die Kekse sind ein Hingucker und sie duften soooooo gut. |
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| Tipp: | ||
| Unter die Hälfte des Teiges gebe ich noch etwas Kakaopulver. | ||
| Somit habe ich Terrier in Black & White. | ||
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