Willst Du mehr zehr zum St. Martinstag wissen, dann klicke auf das Bild und lies meinen Blogbeitrag:

		Kategorie:
		Backen
		Hefeteig
		süss
St. Martins Brezel
	Für den Hefeteig:
	Aus diesen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
250 g Weizenmehl
1 /2  Hefewürfel
1 Prise Zucker
1  TL Salz
1 Ei
50 g Margarine
75 ml lauwarme Milch	und
	siehe Grundrezept : Hefeteig
	Der  Teig wird nach dem Aufgehen noch einmal kräftig durchgeknetet und danach zu einer Stange / Rolle geformt.
	Gleichgrosse Stücke abschneiden und Brezeln daraus formen. Ca. 8 Stück.
	Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( besser ist die Verwendung einer Backmatte ) legen.
2 EL Milch	mit
1 Eigelb	verquirlen und die Brezeln damit bepinseln.
Meersalz, Kümmel- oder schwarze Sesamsamen	nach Belieben darüberstreuen.
	Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 20 Min bei 180 °C  bzw. bei Umluftbetrieb ca. 15 Min. bei 160 °C backen. Aber bitte aufpassen, das die schönen Brezeln nicht verbrennen.
	Tipp:
	Die Brezeln mit Geschenkband verzieren und aufhängen.
	Viel Spass!