Kategorie:
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Thüringer Bratwurst Crumble
	Für das Gericht:
4 Thüringer Bratwürste	in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden zusammen mit
2 Zwiebeln	geschält und fein gewürfelt in
Pflanzenfett	anbraten.
100 ml Sahne	mit
130 g mittelscharfen körnigen Senf (Dijon )	verrühren und unter die Bratwurst – Zwiebel – masse geben. Bereitstellen.
	Für die Crumbles:
100 g Weizenmehl	mit
100 g weiche Butter	vermengen.
1 TL Kümmelpulver	und
Salz aus der Mühle	sowie
100 g Haferflocken	daruntergeben.  Die Masse zu Streusel mit den Händen kneten und zerbröseln.
	4 kleine oder eine mittelgrosse Auflaufform einfetten und die Bratwurstmasse gleichmässig verteilen. Danach die Crumbles darüberstreuen.
	Die Förmchen / die Auflaufform auf ein Rost stellen und dieses zur Mitte des Backofens einschieben. Bei 180 °C ca. 15 Min. bei Ober- / Unterhitze bzw. bei Umluftbetrieb bei 160 °C ca. 12 Min. backen.
	Tipp:
	Hierzu empfehle ich einen Kartoffelsalat.
	Kartoffel-Feta-salat
	Guten Appetit!

vor dem Backen:

nach dem Backen: