Tomatencrémesuppe mit Basilikum |

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Tomatencrémesuppe mit Basilikum

	Für die Suppe die folgenden Zutaten in einen Food-Mixer geben oder mit Hilfe eines Stabmixers pürieren:

*4 Tomaten*	enthäuten, grob klein schneiden.
*2 Schalotten*	enthäuten, grob zerkleinern.
*2 Knoblauchzehen*	schälen.
*5 Stiele Basilikum*
*1 Tl getr. Oregano*
*1/2 TL gem. Kreuzkümmel*
*1 TL Cayennepfeffer*
*1/2 TL Meersalz*	Das Tomaten Basilikum Mus bereitstellen.
	Danach:
*3 EL Tomatenmark*	in
*20 ml Pflanzenöl*	anschwitzen.
*600 ml Geflügelbrühe*	aufgiessen. Mit
*2 TL braunen Zucker*	würzen und das Tomaten Basilikum Mus dazugeben.Die Suppe etwa 10 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen. Mit
*4-6 gelbe / rote Cocktailtomaten*	garnieren. Guten Appetit!