Weihnachtskinderpunsch

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Weihnachtskinderpunsch aus der Taraland Lehrküche

Kategorie:
    Getränk
    warm
    süss
    alkohlofrei!!!
     

Weihnachtskinderpunsch

 
     
  Für den alkoholfreien Kinderpunsch zur Weihnachtszeit:  
     
75 g Zucker mit  
50 g milden Honig ( Blüten- oder Akazienhonig ) hell karamellisieren.  
2 Stangen Zitronengras mit einem Messerrücken kräftig flachdrücken, sodass das Gras aufbricht. Danach das Gras in Stücke schneiden und zusammen mit  
1 Limetten – Kafirblatt und  
4 Pimentkörnern zum heissen Karamell geben. Mit  
100 ml Apfelsaft und  
450 ml Passionsfruchtsaft sowie dem  
Saft 1 Zitrone ablöschen. Ca. 10 Min. bei milder Hitze einkochen lassen. Danach die Aromaten entfernen und mit  
350 ml Multivitaminsaft auffüllen. Mit dem  
Saft 1 Orange und  
Honig nach Belieben abschmecken.   
Zitronen- und Orangenschalenabrieb  darüberstreuen.  

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