| Kategorie: | ||
| Backen | ||
| Rührteig | ||
| pikant | ||
Zitronenkuchen in der Kastenform |
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| Für einen Rührteig: | ||
| 300 g Margarine (Sanella ) | mit | |
| 200 g Zucker | ||
| 1 EL Vanillezucker | ||
| 4 Eier | sowie | |
| 400 g Mehl | mit | |
| 2 TL Backpulver | ||
| 100 g Stärkemehl | und der abgeriebenen | |
| Schale einer Zitrone | cremig rühren. | |
| Den Rührteig in eine gefettete Kastenform gleichmässig verteilen. | ||
| Die Form auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober – / Unterhitze ca. 60 Min bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 50 Min. bei 180 °C backen. | ||
| Den noch heissen Kuchen nach dem Backen mit dem | ||
| Saft einer Zitrone | tränken. Dann auskühlen lassen. | |
| Den Kuchen aus der Form stürzen, auf einer Tortenplatte anrichten. | ||
| Für einen Guss: | ||
| 300 g Puderzucker | nach Belieben mit | |
| 4 EL Zitronensaft | gut verrühren. Den Kuchen rundum bestreichen. | |
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