Zitronenwaffeln |


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Zitronenwaffeln

	Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten.

	Für den Hefeteig:

15 g Hefe	mit
1/8 l lauwarmer Milch	und
1 EL Vanillezucker	verrühren. Kurz aufgehen lassen.

100 g Butter	mit
30 g Zucker
2 Eier	und der abgeriebenen
Schale und Saft 1 Zitrone	sowie
250 g Weizenmehl
1/8 l saure Sahne	und
1 Pr. Salz	schaumig rühren. Den Hefevorteig hinzufügen und so lange rühren bis der Teig Blasen wirft.

	siehe hierzu auch:
	Grundrezept-Waffelteig

	Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln.

	Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und ausbacken.

	Hierzu empfehle ich:
	Eis nach Belieben
oder	Vanillesauce
oder	Schlagsahne
oder	Fruchtkompott
	Die Waffeln mit
Puderzucker	bestäubt warm oder kalt servieren.

	Guten Appetit!