Acai Beeren Eiscreme |

		Kategorie:
		Dessert
		Eis/Sorbet/ Sherbet/Granité
		süss

Acai Beeren Eiscreme

400 g Schlagsahne (35 % Fettgehalt)	mit
1 Prise Salz	steif schlagen.
	Danach
180 g gezuckerte Kondensmilch	sowie
100 g saure Sahne	und
1/2 TL gem. Vanilleschote	untergeben.
2 EL Johannisbeerlikör	hinzufügen
100 g Acai Beeren Schokolade (von Lindt)	in einem Food-Mixer fein hacken. Hierfür die Schokolade ca. 1 Std. in den
	Tiefkühlschrank geben.


	Die Schokoladenstückchen unter die Sahnecreme geben und alles in einen flachen Tiefkühlbehälter füllen. Den Behälter verschliessen.

	Nach ca. 6 Std. im Tiefkühlfach ist die Eiscreme bereits servierfähig.
	Bleibt die Eiscreme längere Zeit im Tiefkühler ist das Eis richtig fest und sollte ein paar Minuten vor dem Servieren bei Zimmertemperatur etwas stehen, damit man wieder leicht schmelzende Eiskugeln formen kann.

	Nach Belieben die Eiscreme mit
Eiswaffeln und Schlagsahne	servieren.
	siehe hierzu auch: Eisschalchen / Teigkörbchen
	Tipp: Die optimale Cremigkeit erhält man bei diesem Eis zwischen 6 bis 8 Stunden!