Apfel-Birne-Pflaume

09 Sonntag Okt 2016

Posted by Die Taraland Lehrküche - Ein BLOG von der Hauswirtschaftsleiterin Sylvie in Allgemein

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Apfel Birne Pflaume, Herbstzeit in der Küche

„Apfel-Birne-Pflaume hingen hoch am Baume.

Vater nahm sie alle ab, dass ich was zum Frühstück hab.

Apfel-Birne-Pflaume hingen hoch am Baume.

Mutter sammelt alle ein, packt sie uns zum Frühstück ein.“

Dieses Kinderlied dürfte allen wohl noch bekannt sein.

Oma´s Versunkener Apfelkuchen aus der Taraland Lehrküche

Tja, aber das reife Obst nur zum Frühstück zu reichen, finde ich schade.

Da geht doch wohl noch mehr, oder?

Ich habe mal ein paar Rezepte herausgesucht, die ich Euch gerne hier im Blog vorstellen möchte.

Birnenkuchen mit Nuss-Mohn-Decke aus der Taraland Lehrküche

Hier reicht die Auswahl von der Vorspeise über das Frühstück, dem Hauptgericht bis hin zur Beilage und zum Nachtisch.

Ob Smoothie, Salat, Suppe, Waffeln, Konfitüre, Eintopf, pikantes Chutney, Waffeln, Dessert, Kompott, Kuchen, Tarte, Muffin oder Gebäck dieses Obst ist vielseitig zu verwenden.

Crépes mit Karamellbirnen aus der Taraland Lehrküche

Wir leben in und mit der Natur und da kann es schon mal sein, dass unser Obst an den Bäumen mal schneller und mal langsamer reif ist. Das hängt auch von dem Witterungsverlauf und natürlich auch von der Obstsorte ab.

Nicht jedes Jahr tragen unsere Bäume gleich.

Unsere Lebensmittelläden haben ja inzwischen ganzjährig Äpfel, Birnen und Pflaumen / Zwetschgen im Angebot, sodass man übers Jahr diese tollen Rezepte ohne Probleme bereiten kann.

Ersatz bietet auch tiefgekühltes- oder Konservenobst.

Aber mal ganz ehrlich einen Apfel, eine Birne oder gar Pflaumen selbst geerntet, frisch vom Baum schmecken doch noch viel besser, oder? –

Pflaumenkompott aus der Taraland Lehrküche

Wer keinen Garten hat, kann sich als Selbstpflücker bei verschiedenen Baumschulen / Obstbauern betätigen

oder man schaut auf mundraub.org, wo man kostenlos Obst pflücken darf.

Pflaumenkonfitüre „EXTRA“ aus der Taraland Küche

Einen Besuch unserer vielen Wochenmärkte empfehle ich allen, die nicht selbst ernten können.

Denn: aus deutschen Landen saisonal schmeckt das Obst einfach besser als eingeflogenes Obst aus den vielen anderen Ländern im Supermarkt.

Michels Küchlein mit Nachbars Zwetschgen aus der Taraland Lehrküche

Na, dann heisst es:

rauf auf den Baum, ab in den Korb, ran an die Stiegen, hinein in die Küche, ab auf den Tisch und hinein in den Mund … Schlemmen ist wieder angesagt!