Apfelwaffeln |

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Apfelwaffeln

	Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten.

	Für den Teig:

100 g Butter	mit
25 g Zucker
2 Eier
1/2 TL Backpulver	vermischt in
100 g Weizenmehl	sowie
1/16 lauwarmes Wasser oder Milch
Zimtpulver nach Belieben
1 Msp. Nelkenpulver
1 Pr. Salz	und die abgeriebene
Schale und Saft 1 Zitrone	sowie
25 g geh. Mandeln	und
1 TL Rum nach Belieben oder Apfelsaft	gut verrühren. Danach
1 grossen Apfel	geschält, fein geraspelt unter den crémigen Teig geben.

	siehe hierzu auch:
	Grundrezept-Waffelteig

	Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln.

	Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und goldgelb ausbacken.

	Hierzu empfehle ich:
	Vanilleeis
oder	Vanillesauce französisch
oder	Schlagsahne

	Die fertigen Waffeln mit
Puderzucker	bestäubt warm oder kalt servieren.

	Guten Appetit!