| Kategorie: | ||
| Ausbacken | ||
| Waffeln | ||
| Dessert | ||
| süss | ||
Apfelwaffeln |
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| Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten. | ||
| Für den Teig: | ||
| 100 g Butter | mit | |
| 25 g Zucker | ||
| 2 Eier | ||
| 1/2 TL Backpulver | vermischt in | |
| 100 g Weizenmehl | sowie | |
| 1/16 lauwarmes Wasser oder Milch | ||
| Zimtpulver nach Belieben | ||
| 1 Msp. Nelkenpulver | ||
| 1 Pr. Salz | und die abgeriebene | |
| Schale und Saft 1 Zitrone | sowie | |
| 25 g geh. Mandeln | und | |
| 1 TL Rum nach Belieben oder Apfelsaft | gut verrühren. Danach | |
| 1 grossen Apfel | geschält, fein geraspelt unter den crémigen Teig geben. | |
| siehe hierzu auch: | ||
Grundrezept-Waffelteig |
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| Die Menge ergibt ca. 4 grosse Waffeln. | ||
| Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und goldgelb ausbacken. | ||
| Hierzu empfehle ich: | ||
| Vanilleeis | ||
| oder |
Vanillesauce französisch |
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| oder | Schlagsahne | |
| Die fertigen Waffeln mit | ||
| Puderzucker | bestäubt warm oder kalt servieren. | |
Guten Appetit! |
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