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Kategorie: |
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Backen |
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Muffins |
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süss |
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Bailey Muffins
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Für den Teig: |
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| 2 Eier |
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| 80 g braunen Zucker |
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| 1 EL Vanillezucker |
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| 12 EL Pflanzenöl |
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| 120 ml Bailey Cremelikör – ersatzweise Amarula |
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| 150 g Weizenmehl |
mit |
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| 1 1/2 TL Backpulver |
miteinander gut verrühren. |
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Den Teig in Muffinförmchen verteilen. Nach Belieben 12 grosse oder 24 kleine Muffins backen. Ideal ist ein Muffinblech mit Vertiefungen, wo die passenden Papierbackförmchen eingestellt werden. Den Teig zu 2/3 Höhe in die Förmchen füllen. |
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Die Förmchen bzw. das Muffinblech nun auf einen Rost stellen und zur Mitte des Backofens bei Ober- / Unterhitze ca. 200 °C ca. 15 bis 20 Min.bzw. bei Umluftbetrieb 180 °C ca. 12 bis 15 Min. backen. |
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Tipp: |
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Statt Bailey Likör kann auch Amarula Likör benutzt werden! |
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