Basilikum Pesto

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Ein beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
    Saucen
    salzig
    Beilage
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Basilikum – Pesto

basilikum Pesto

Basilikum ( etwa die Menge eines Kräutertöpfchens )  Blätter und Stengel verwenden und zusammen mit
100 g Pinienkernen ohne Fett leicht angeröstet
Salz
4 EL Öl
Zitonenpfeffer
1 Prise Zucker
Schale einer Zitrone abgerieben und  den
Saft einer Zitrone sowie etwas
Meersalz in einen Food – Mixer geben und fein pürieren.
Fertig!
Das Pesto ist als Dipp genauso geeignet wie zu Nudeln aller Art. Es passt hervorragend zu

Parmesan – Gnocchis

Zu einer Gemüse-Quiche oder pikanten Tarte schmeckt das Pesto sehr gut.

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1 Gedanke zu “Basilikum Pesto”

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