Ich liebe frische Beeren und in den Lebensmittelmärkten sind diese fast das ganze Jahr präsent. Mit einer luftigen Créme werden die Beeren hier veredelt. Das Dessert serviere ich lauwarm.

Ein schnell gemachtes Dessert, das einfach himmlisch schmeckt. Luftig, locker ist die Créme wie ein Wölkchen und dann die saftigen Beeren. Hier also mein absolutes Beerenhighlight Dessert auf die Schnelle gemacht.

		Kategorie:
		Dessert
		diverse
		süss
Beerenwölkchen Dessert
	Den Backofen auf 230°C vorheizen.
	Für das Dessert:
80 g Heidelbeeren	vorbereiten und mit
80 g Himbeeren	vorbereitet in kleine hitzebeständige Gläschen füllen.
	Für eine Créme:
2 Eiweiss	mit
1 Pr. Salz	steif schlagen und
2 EL Puderzucker	durchgesiebt unterrühren. Beiseite stellen. Danach
1 EL Vanillezucker	crémig rühren und
100 g Quark	unterrühren.
	Die Eiweissmasse locker unter die  Quarkmasse ziehen.
	Die Créme in Gläser gleichmässig einfüllen.
	Die Gläser nun auf das zur Mitte des Backofens eingeschobene Rost stellen und für 10 Min. bei Ober-/Unterhitze stocken lassen. Danach das Dessert servieren.
	Tipp:
	Man kann statt der Heidelbeeren auch andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren verwenden.