| Kategorie: | ||
| Einmachen
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| Konfitüre | ||
| süss | ||
| Birnen-Maracuja-Konfitüre | ||
| Die Menge reicht für 5 Gläser á 200 ml. | ||
| Die Einmachgläser mit kochendem Wasser ausspülen. Den Deckel dabei nicht vergessen! | ||
| Für die Konfitüre: | ||
| 1 kg Birnen der Sorte Williams Christ | vorbereiten, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Birnenstückchen mit dem |
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| Saft 1 Zitrone | und | |
| 1 kg Gelierzucker (Verhältnis 2:1) | sowie | |
| 1000 ml Maracujasaft | vermischen und am besten über Nacht abgedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen. | |
| Am nächsten Tag alles zusammen zum Kochen bringen. | ||
| Danach 5 Min. unter Rühren leicht köcheln lassen.
Evt. Den entstehenden Schaum abschöpfen. |
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| Die heisse Fruchtmasse in die vorbereiteten Einmachgläser abfüllen und sofort verschliessen. | ||
| Die Gläser umdrehen und am besten über Nacht abkühlen lassen. Dann trocken und bei Zimmertemperatur bevorraten. | ||
| Tipp: | ||
| Probiert doch einmal diese Konfitüre zu Käse. Einfach grandios. | ||
| Gutes Gelingen! | ||
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