Blaue Salatsauce

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

     
    Kategorie:
    Dip
    Dressing
    Salat
    pikant
     

Blaue Salatsauce

 
     
  Die perfekte Salatsauce für grüne Salate. Das Salatdressing passt für viele Salatkombinationen.  
     
  Für das Dressing:  
1 Msp. Lebensmittelpulver  -blau sowie  
50 g Roquefort oder Gorgonzola

(z. B. Bavaria Blue)

mit der Gabel zerdrücken und mit  
3 EL saure Sahne sowie  
2 EL Mayonnaise und  
2 EL Pflanzenöl sowie  
1 TL Senfpulver glatt rühren. Mit  
Salz aus der Mühle und  
weissen Pfeffer aus der Mühle und die abgeriebene  
Schale und Saft 1 Zitrone sowie  
1 Pr. Zucker abschmecken.
Tipp:

Ich gebe alle Zutaten in die Moulinette und mixe diese schlumpblau crémig auf.

 
  Tipp:

Mit einer fein gehackten Knoblauchzehe erhält dieses Dressing den besonderen Kick.

 
  Ich serviere dieses Dressing gerne zu Chicorée und Radicchio Salat.

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