Broccoli-Mais-Salat

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Broccoli-Mais-Salat aus der Taraland Lehrküche

Broccoli-Mais-Salat aus der Taraland Lehrküche

  Kategorie:
    Salat
    Gemüse
    Beilagen
    pikant
   

Broccoli-Mais-Salat

 
   
  Für das Dressing:   
     
200 ml saure Sahne mit der abgeriebenen  
Schale und Saft 1 Zitrone verrühren. Mit  
Salz aus der Mühle  und    
weissen Pfeffer aus der Mühle sowie  
1 EL Honig (Akazienhonig)  verrühren.  
 
  Für die Salatzutaten:  
 
1 Broccoli (oder 1 Pckg. TK-Broccoli) vorbereiten, in kleine Röschen zerteilen. Die Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Broccoli bzw. den nicht aufgetauten TK-Broccoli in kochendem
Salzwasser kurz garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Danach unter das Dressing geben.
 
1 Dose Maiskörner durch ein Sieb giessen und zum Dressing geben.  
1 rote Paprikaschote halbieren, entkernen und in ganz feine Streifen oder Würfel schneiden unter die anderen Salatzutaten geben.  
1/2 Bund Petersilie fein hacken und darüberstreuen.  
Den Salat ca. 45 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann servieren.  
     

Guten Appetit!

 

 

Broccoli-Mais-Salat aus der Taraland Lehrküche

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