Chinesische schnelle Nudeln

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Chinesische schnelle Nudeln mit chinesischem Dressing aus der Taraland Lehrküche

     
    Kategorie:
    Hauptgericht
    Nudeln
    pikant
    CHINA

China

Chinesische schnelle Nudeln

 
     
  Die Menge reicht für 4 Portionen.  
     
  Für das Dressing werden benötigt:  
30 g Ingwer schälen und sehr fein schneiden.  
2 Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse geben.  
2 EL Sojasauce    
3 EL Reiswein    
1  EL Sesamöl    
1 Prise Zucker oder 1 EL Honig Alle Zutaten gut vermischen und verrühren.  
     
  Danach  
200 g TK- Broccoli zusammen mit  
100 g Zuckerschoten und  
1/3 Chinakohl in Streifen geschnitten kurz in wenig Salzwasser dämpfen.  
1 kleinen Pak Choi ebenso in Streifen geschnitten kurz im selben Salzwasser dämpfen.  
4 Nudelnester ( aus dem China Laden ) mit kochendem Wasser übergiessen und gar ziehen lassen.  
     
4 Eier aufschlagen und in  
2 El Sonnenblumenöl blasig braten. Das Eigelb sollte weich bleiben!  
     
  Die Nudeln in Portionen verteilen, das gedämpfte Gemüse darauf verteilen.  
  Das Dressing darüber giessen. Die Eier ebenso verteilen und anstechen.  
     
  Mit  
Sesamsamen geröstet und abgeriebener  
TK – Chilischote bestreuen.  
  Etwas  
Koriandergrün nach Belieben fein gehackt darüber verteilen.  
     
  Das Nudelgericht wird serviert mit  
Chilisauce ( Fertigprodukt scharf oder Süss – sauer ) je nach Belieben.  
     
 

Guten Appetit auf chinesisch:

请享用

Qǐng xiǎngyòng

 

Chinesische schnelle Nudeln mit chinesischem Dressing aus der Taraland Lehrküche

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