Christstollensterne

		Kategorie:
		Backen
		Weihnachten
		Quark-Öl-Teig

Christstollensterne

	Diese Sterne erinnern an einen Christstollen. Sie sind recht schnell gemacht. Liegt Backduft in der Luft wird es einem richtig heimelig und man freut sich darauf diese Sterne mit anderen Menschen, die einem am Herzen liegen zu geniessen!

	Für einen Quark-Öl-Teig:

50 g Orangeat	sowie
50 g Zitronat	und
50 g Cranberries	und
50 g Sultaninen	vermischen und fein hacken.In
4 cl Rum	für mind. 2 Std. einweichen lassen.

200 g Quark	mit
100 g weiche Butter	und
3 Eier	sowie
1 Msp. Lebkuchengewürz	sowie
1 Prise Salz
100 g Zucker	verrühren.
1 TL Backpulver	in
400 g Weizenmehl	vermischt unterkneten. Den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen. Anschliessend die Arbeitsfläche leicht bemehlen und die eingeweichten, abgetropften Früchte unterkneten. Danach den Teig ca. 1 cm dick ausrollen.

	Mit einem Sternausstecher ( Grösse ca. 8 bis 10 cm im Durchmesser ) die Sterne ausstechen. Diese Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( besser ist hier die Verwendung einer Backmatte ) mit etwas Abstand legen.

	Das Backblech zur Mitte des Backofens eingeschieben und die Stollensterne bei 200 °C bei Ober- / Unterhitze bzw. ca. 20 Min. bei Umluftbetrieb bei 180 ° C ca. 15 Min. backen.

120 g Butter	schmelzen ( nicht kochen! ) und die noch heissen Stollensterne damit auf der Oberseite bestreichen. Mit
150 g Puderzucker	gemischt mit
2 bis 3 EL Vanillezucker	dick bestäuben.

	Besinnliche Adventstunden!