Kategorie: | ||
Salat | ||
Beilage | ||
Vorspeise | ||
pikant | ||
Türkei
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CousCous Salat mit Apfeltee Dressing |
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Für das Dressing: | ||
80 ml türkischen Apfeltee z.B. von der Firma Selen | mit der abgeriebenen | |
Schale und Saft 1 Zitrone | sowie | |
1 El Honig | und | |
3 EL Olivenöl | verrühren. Mit | |
Salz aus der Mühle | und | |
schwarzen Pfeffer aus der Mühle | kräftig würzen. | |
1/2 Bund Petersilie | fein gehackt daruntermischen und bereitstellen. | |
Für den Salat: | ||
200 g CousCous | mit kochendem | |
200 ml Salzwasser | übergiessen und ca. 5 Min. abgedeckt quellen lassen. Dnacah den CousCous auflockern und abkühlen lassen. | |
200 g Sucuk Wurst | in kleine Würfel schneiden und ca. 3 Min. knusprig braten. Abkühlen lassen. | |
In der Zwischenzeit: | ||
2 rote Paprikaschoten | halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. | |
1 rote Zwiebel | schälen und sehr fein würfeln. | |
2 Granatäpfel | halbieren und die Kerne herauslösen. Das weisse Fruchtfleisch entfernen. | |
Wurst, CousCous, Paprikaschote, Zwiebel, Granatäpfelkerne mischen und das Dressing unterziehen. | ||
Mit | ||
1/2 Bund Petersilie | fein gehackt bestreut servieren. | |
Guten Appetit! |
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