| Kategorie: | ||
| Salat | ||
| Beilage | ||
| Vorspeise | ||
| pikant | ||
| Türkei
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CousCous Salat mit Apfeltee Dressing |
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| Für das Dressing: | ||
| 80 ml türkischen Apfeltee z.B. von der Firma Selen | mit der abgeriebenen | |
| Schale und Saft 1 Zitrone | sowie | |
| 1 El Honig | und | |
| 3 EL Olivenöl | verrühren. Mit | |
| Salz aus der Mühle | und | |
| schwarzen Pfeffer aus der Mühle | kräftig würzen. | |
| 1/2 Bund Petersilie | fein gehackt daruntermischen und bereitstellen. | |
| Für den Salat: | ||
| 200 g CousCous | mit kochendem | |
| 200 ml Salzwasser | übergiessen und ca. 5 Min. abgedeckt quellen lassen. Dnacah den CousCous auflockern und abkühlen lassen. | |
| 200 g Sucuk Wurst | in kleine Würfel schneiden und ca. 3 Min. knusprig braten. Abkühlen lassen. | |
| In der Zwischenzeit: | ||
| 2 rote Paprikaschoten | halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. | |
| 1 rote Zwiebel | schälen und sehr fein würfeln. | |
| 2 Granatäpfel | halbieren und die Kerne herauslösen. Das weisse Fruchtfleisch entfernen. | |
| Wurst, CousCous, Paprikaschote, Zwiebel, Granatäpfelkerne mischen und das Dressing unterziehen. | ||
| Mit | ||
| 1/2 Bund Petersilie | fein gehackt bestreut servieren. | |
Guten Appetit! |
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