CousCous Salat mit Apfeltee Dressing

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

CousCous Salat mit Apfeltee Dressing aus der Taraland Lehrküche

CousCous Salat mit Apfeltee Dressing aus der Taraland Lehrküche

  Kategorie:
    Salat
    Beilage
    Vorspeise
    pikant
    Türkei

Türkei

     

CousCous Salat mit Apfeltee Dressing

 
     
  Für das Dressing:  
     
80 ml türkischen Apfeltee z.B. von der Firma Selen mit der abgeriebenen  
Schale und Saft 1 Zitrone sowie  
1 El Honig und  
3 EL Olivenöl verrühren. Mit  
Salz aus der Mühle und  
schwarzen Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen.  
1/2 Bund Petersilie fein gehackt daruntermischen und bereitstellen.  
     
  Für den Salat:  
     
200 g CousCous mit kochendem  
200 ml Salzwasser übergiessen und ca. 5 Min. abgedeckt quellen lassen. Dnacah den CousCous auflockern und abkühlen lassen.  
     
200 g Sucuk Wurst in kleine Würfel schneiden und ca. 3 Min. knusprig braten. Abkühlen lassen.  
     
  In der Zwischenzeit:  
     
2 rote Paprikaschoten halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.  
1 rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.  
2 Granatäpfel halbieren und die Kerne herauslösen. Das weisse Fruchtfleisch entfernen.  
     
  Wurst, CousCous, Paprikaschote, Zwiebel, Granatäpfelkerne mischen und das Dressing unterziehen.  
  Mit  
1/2 Bund Petersilie fein gehackt bestreut servieren.  
     
 

Guten Appetit!

CousCous Salat mit Apfeltee Dressing aus der Taraland Lehrküche

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