Cranberry – Basmatireis

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Cranberry aus der Taraland Lehrküche

Rempah mit Cranberry Basmatireis aus der Taraland Lehrküche

hier zu Rempah – indonesischen Frikadellen

  Kategorie:
    Beilage
    Reis
    pikant
     

Cranberry – Basmatireis

 
     
  Für den Reis:  
     
400 g Basmatireis mit  
1 l Salzwasser sowie  
1/2 Stange Zimt und der abgeriebenen  
Schale einer Zitrone aufkochen und danach ca. 10 Min. gar ziehen lassen bis das Wasser komplett aufgenommen worden ist. Hierzu reicht allein die Hitze des kochenden Wassers.

Also den Herd ausstellen!

 
     
4 EL Cranberries (frische oder getrocknete) in  
2 bis 3 EL Pflanzenöl leicht anrösten.  
2 EL Butter und den fertigen Reis dazugeben, die Zimtstange entfernen und mit  
1/2 TL Kreuzkümmel würzen. Alles gut durchgemischt 1 Min. unter Rühren garen. Dabei aufpassen das der Reis am Topfboden nicht ansetzt.  
     
  Tipp:  
  Dieser Reis passt wunderbar zu allen asiatischen Gerichten.  
     

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