Kategorie:
		Backen
		Mürbeteig
		süss
Elchalarm
	Elche sind in Skandinavien leider nur selten zu sehen. Es sei denn man besucht einen der vielen Elchparks oder wenn das auch nicht geht, dann bäckt man sich die Elche einfach selber.
	Für einen Haselnuss – Mürbeteig:
50 g gem. Haselnüsse
200 g Weizenmehl
1/2 TL gem. Ingwer
60 g braunen Zucker
1/2 TL gem. Ingwerpulver
1 TL abgeriebene Zitronenschale
125 g Butter oder Margarine ( Sanella )	mit
1 Ei	zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 30 Min. in den Kühlschrank legen.
	Den Teig ca. 1/2 cm dünn aurollen und z.B. diese Ausstechförmchen verwenden.
	Die Plätzchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier auslegtes Backblech ( ich benutze eine Backmatte von silpat ) legen und zur Mitte des Backofens einschieben. Bei Ober- / Unterhitze ca. 10 bis 12 Min. bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 8 bis 10 Min. bei 180 °C backen.
	Ich habe die ausgekühlten Plätzchen mit Fondant versehen. Hierzu habe ich dieselbe Ausstechform auch für das Fondant benutzt.
	Wer diese leckeren Kekse einfach nur so essen mag, dem empfehle ich gleich runde  Ausstechformen nach Belieben zu verwenden. Zwei gleiche Taler können dann mit einer Haselnussfüllung ( Nussnougatcreme  von Zentis ) zusammengesetzt werden.
	Viel Spass mit den Elchen!