Kategorie:
		Salat
		Vorspeise
		pikant
Erdbeer-Käse-Salat
	Hier ein ganz schnelles Rezept. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise. Wichtig ist, dass reife, aromastarke Erdbeeren verwendet werden.
125 g Rucola	gut waschen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Eine Servierplatte oder Vorspeiseschälchen, – teller damit auslegen.
750 g Erdbeeren	vorbereiten und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
	Diese auf dem Rucola anrichten.
120 g Goudakäse	in dünne Stifte oder Scheiben schneiden und über den Erdbeeren verteilen.
60 g Parmesankäse	fein gehobelt darüberstreuen.
	Alles mit frisch gemahlenen
grober Pfeffer (grünen oder Zitronenpfeffer) aus der Mühle	bestreuen.
	Den Salat recht bald servieren.