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Kategorie: |
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Salat |
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Vorspeise |
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pikant |
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Erdbeer-Käse-Salat
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Hier ein ganz schnelles Rezept. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise. Wichtig ist, dass reife, aromastarke Erdbeeren verwendet werden. |
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125 g Rucola |
gut waschen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Eine Servierplatte oder Vorspeiseschälchen, – teller damit auslegen. |
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750 g Erdbeeren |
vorbereiten und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. |
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Diese auf dem Rucola anrichten. |
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120 g Goudakäse |
in dünne Stifte oder Scheiben schneiden und über den Erdbeeren verteilen. |
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60 g Parmesankäse |
fein gehobelt darüberstreuen. |
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Alles mit frisch gemahlenen |
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grober Pfeffer (grünen oder Zitronenpfeffer) aus der Mühle |
bestreuen. |
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Den Salat recht bald servieren. |
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