Erdbeer-Käse-Salat

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
Salat
Vorspeise
pikant

Erdbeer-Käse-Salat

Hier ein ganz schnelles Rezept. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise. Wichtig ist, dass reife, aromastarke Erdbeeren verwendet werden.
125 g Rucola gut waschen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Eine Servierplatte oder Vorspeiseschälchen, – teller damit auslegen. 
750 g Erdbeeren vorbereiten und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
Diese auf dem Rucola anrichten.
120 g Goudakäse in dünne Stifte oder Scheiben schneiden und über den Erdbeeren verteilen.
60 g Parmesankäse fein gehobelt darüberstreuen.
Alles mit frisch gemahlenen
grober Pfeffer (grünen oder Zitronenpfeffer) aus der Mühle bestreuen.
Den Salat recht bald servieren.


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