| Kategorie: | ||
| Salat | ||
| Vorspeise | ||
| pikant | ||
Erdbeer-Käse-Salat |
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| Hier ein ganz schnelles Rezept. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise. Wichtig ist, dass reife, aromastarke Erdbeeren verwendet werden. | ||
| 125 g Rucola | gut waschen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Eine Servierplatte oder Vorspeiseschälchen, – teller damit auslegen. | |
| 750 g Erdbeeren | vorbereiten und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. | |
| Diese auf dem Rucola anrichten. | ||
| 120 g Goudakäse | in dünne Stifte oder Scheiben schneiden und über den Erdbeeren verteilen. | |
| 60 g Parmesankäse | fein gehobelt darüberstreuen. | |
| Alles mit frisch gemahlenen | ||
| grober Pfeffer (grünen oder Zitronenpfeffer) aus der Mühle | bestreuen. | |
| Den Salat recht bald servieren. | ||
