|
|
Kategorie: |
|
|
Einmachen
|
|
|
Konfitüre |
|
|
süss |
|
|
|
Erdbeer-Rhabarber Konfitüre
|
|
|
|
|
|
Die Menge reicht für 5 Gläser á 200 ml. |
|
|
|
|
|
Die Einmachgläser mit kochendem Wasser ausspülen. Den Deckel dabei nicht vergessen! |
|
|
|
|
|
Für die Konfitüre: |
|
|
|
|
| 700 g Erdbeeren (Menge nach dem Vorbereiten!) |
geputzt und fein geschnitten mit |
|
| 300 g Rhabarber (Menge nach dem Vorbereiten!) |
geputzt, von den Fasern befreit, in feine Stücke geschnitten zusammen mit |
|
| 1 kg Gelierzucker (Verhältnis 1:1) oder 1 Pck. Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre von Dr. Oethker! |
in einem grossen Topf unter Rühren aufkochen. |
|
|
Danach 5 Min. leicht unter Rühren köcheln lassen. Evt. Den entstehenden Schaum abschöpfen. |
|
|
|
|
|
Die heisse Fruchtmasse in die vorbereiteten Einmachgläser abfüllen und sofort verschliessen. |
|
|
|
|
|
Die Gläser umdrehen und am besten über Nacht abkühlen lassen. Dann trocken und bei Zimmertemperatur bevorraten. |
|
|
|
|
lehrkueche-taraland.com 