Gebratener Reis aus dem Wok


		Kategorie:
		Hauptgericht
		Schwein
		Reis
		pikant

Gebratener Reis aus dem Wok

	Für das Gericht:

250 g Jasminreis oder Basmati Reis	in
500 ml Wasser	garen und abkühlen lassen.
	*Tipp:* *Hier kann auch ein bereits gegarter Reisrest verwendet werden.*
200 g TK-Spinat oder frischen Jungspinat	Den TK Spinat auftauen lassen und fein hacken. Bereitstellen. Der Jungspinat kann so verwendet werden. Bereitstellen.

200 g gekochten Schinken	in feine Würfel schneiden und bereitstellen.

	Tipp: Anstelle oder/und können Bratenreste verwendet werden, die man fein schneidet.

2 EL Olivenöl	in einem Wok erhitzen.
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)	geschält, darin anbraten. Nacheinander Reis, Schinken und/oder Bratenreste dazugeben. Zum Schluss den dazugeben. Alles gut anbraten.
1 EL Gemüsebrühenpulver	in
2 EL Sojasauce	mit
*2 Eier*	verquirlen.
	Nun alle Zutaten im Wok zum Rand hin schieben und in der Mitte des Woks die verquirlten Zutaten eingiessen.
	Alle Zutaten wieder in die Mitte schiebenund gut vermengen.
1 reife Mango	geschält, fein gewürfelt zum Schluss unter das Gericht heben und nur kurz erwärmen.

1 Bund Frühlingszwiebeln	vorbereiten und in feine Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen und servieren.

	Guten Appetit!