Glühwein Gugelhupf im festlichen Kleid


		Kategorie:
		Backen
		Weihnachten
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Glühwein Gugelhupf im festlichen Kleid

	Lebkuchen und Glühweinduft gehören zu Weihnachten. Den Zauber der Weihnachtsmärkte bringt dieser Gugelhupf nach Hause!

	Für den Rührteig:

250 g weiche Butter	mit
250 g Zucker	und der abgeriebenen
Schale 1 Orange	5 Min. schaumig schlagen. Dann nach und nach
4 Eier	einzeln dazugeben.
1 EL Backpulver	mit
250 g Weizenmehl	und
2 EL Kakaopulver	sowie
1 EL Lebkuchengewürz	untermischen. Anschliessend
125 ml guten Glühwein	und
2 EL Rum	sowie
100 g 70 % Schokolade ( Lindt oder Valhoe )	fein geraspelt unter den Teig geben.
	den Teig in eine 20 cm grosse Gugelhupfform, die gleichmässig mit
Butter	gefettet und mit
Mehl	ausgestäubt wurde füllen.

	Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 60 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 50 Min. bei 160 °C backen.

	Anschliessend den Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

	Für den Guss:

30 ml Glühwein	mit
ca. 150 g Puderzucker	zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Diesen Guss über den ausgekühlten Kuchen in dicken Strähnen seitlich heruntertropfend giessen.Nach Belieben kann der Gugelhupf noch mit
gehobelter Schokolade	bestreut werden.
einige Silber- oder Goldperlen	machen ihn noch festlicher.

	Tipp:
	Natürlich kann man statt Glühwein und Rum alkoholfreien Punsch mit weihnachtliches Aroma nehmen!


	Eine frohe Adventszeit und Besinnliche Weihnachtstage!