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| Backen | ||
| Weihnachten | ||
| süss | ||
Glühwein Gugelhupf im festlichen Kleid |
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| Lebkuchen und Glühweinduft gehören zu Weihnachten. Den Zauber der Weihnachtsmärkte bringt dieser Gugelhupf nach Hause! | ||
| Für den Rührteig: | ||
| 250 g weiche Butter | mit | |
| 250 g Zucker | und der abgeriebenen | |
| Schale 1 Orange | 5 Min. schaumig schlagen. Dann nach und nach | |
| 4 Eier | einzeln dazugeben. | |
| 1 EL Backpulver | mit | |
| 250 g Weizenmehl | und | |
| 2 EL Kakaopulver | sowie | |
| 1 EL Lebkuchengewürz | untermischen. Anschliessend | |
| 125 ml guten Glühwein | und | |
| 2 EL Rum | sowie | |
| 100 g 70 % Schokolade ( Lindt oder Valhoe ) | fein geraspelt unter den Teig geben. | |
| den Teig in eine 20 cm grosse Gugelhupfform, die gleichmässig mit | ||
| Butter | gefettet und mit | |
| Mehl | ausgestäubt wurde füllen. | |
| Zur Mitte des Backofens eingeschoben bei Ober- / Unterhitze ca. 60 Min. bei 180 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 50 Min. bei 160 °C backen. | ||
| Anschliessend den Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. | ||
| Für den Guss: | ||
| 30 ml Glühwein | mit | |
| ca. 150 g Puderzucker | zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Diesen Guss über den ausgekühlten Kuchen in dicken Strähnen seitlich heruntertropfend giessen.Nach Belieben kann der Gugelhupf noch mit | |
| gehobelter Schokolade | bestreut werden. | |
| einige Silber- oder Goldperlen | machen ihn noch festlicher. | |
| Tipp: | ||
| Natürlich kann man statt Glühwein und Rum alkoholfreien Punsch mit weihnachtliches Aroma nehmen! | ||
Eine frohe Adventszeit und Besinnliche Weihnachtstage! |
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