Griess – Beeren – Traum


		Kategorie:
		Dessert
		Flammeri
		süss

Griess – Beeren – Traum

	Der Griess – Beeren – Traum erinnert mich an meine Kindheit. Immer wenn ich zu Besuch bei meiner Uromi war gab es dieses Dessert. Ich durfte dann auch immer den restlichen!!! heissen Griessbrei aus dem Topf ausschlecken. Uromi Lucie ich denke an Dich!

	Für den Flammeri benötigt man:

750 ml Milch	mit
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote (Mark und Schote)	und
60 g Zucker	aufkochen.
100 g Weichweizengriess	in kalter Milch angerührt dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 Min.quellen lassen. Dabei mehrmals umrühren.
20 g Butter	dazugeben. Den Flammeri mit Frischhaltefolie abdecken ( damit sich keine Haut bildet ) und in den Kühlschrank stellen. Unter den abgekühlten Griessflanmmeri
100 ml Schlagsahne	steif geschlagen unterziehen. Den Griessflammeri abwechselnd mit
250 g Himbeeren	schichtweise in vier Portionsgläser verteilen, wobei der Flammeri den Abschluss bilden sollte.
	Mit
100 ml Schlagsahne	steif geschlagen, in einen Spritzbeutel gefüllt dekorieren. Mit
4 Himbeeren	verzieren.

	Tipp:
	Statt Himbeeren können Heidelbeeren, Kirschen oder Erdbeeren verwendet werde. Ein gemischter Griess – Beeren – Traum ist auch lecker!