Heidelbeer-Bananen-Waffeln |


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Heidelbeer-Bananen-waffeln

	Das Waffeleisen gut vorheizen und immer wieder zwischendurch einfetten.

	Für den Teig:

100 g Butter	mit
50 g Zucker
2 Eier
1/2 TL Backpulver	vermischt in
100 g Weizenmehl	sowie
1 Pr. Salz	und die abgeriebene
Schale 1 Zitrone	sowie
1 TL Rum nach Belieben oder Apfelsaft	gut verrühren.
	Der Teig sollte schön crémig sein.

	siehe hierzu auch:
	Grundrezept-Waffelteig

	Die Menge ergibt ca. vier Waffeln. Für ein Hauptgericht rechnet man die doppelte Teigmenge!

	Den Teig portionsweise in das vorgeheizte Waffeleisen gleichmässig verteilen und goldgelb ausbacken.

	Hierzu empfehle ich:

	Karamelisiertes Bananenkompott
und	Heidelbeerkompott
sowie	Schlagsahne

	Die fertigen Waffeln können nach Belieben mit
Puderzucker	bestäubt warm oder kalt serviert werden.

	Guten Appetit!