Heidelbeer-Raffaello-Wölkchen


		Kategorie:
		Dessert
		diverse
		süss

Heidelbeer-Raffaello-Wölkchen

	Für das Dessert:

250 g Heidelbeeren	vorbereiten und mit
2 EL Zucker	und
1 EL Vanillezucker	mit dem Pürierstab oder mit Hilfe eines Foodmixers oder einer Moulinette zerkleinern und bereit stellen.
*150 g Raffaellos* *(von Ferrero)*	Bis auf vier Raffaellos auch diese zerkleinern und beides beiseite stellen. Anschliessend
250 g Quark	mit
250 g Mascarpone	und
*2 EL Zucker*	zu einer crémigen Masse mit dem Handrührgerät verrühren. Danach
*200 ml Sahne*	mit
*1 EL Zucker*	und
*1 Prise Salz*	steif schlagen. Die Schlagsahne locker unter die Créme ziehen. Zum Schluss die zerkleinerten Raffaellos unterheben.

	Das Heidelbeerpüree im Wechsel mit der Créme in vier hohe Gläser schichtweise einfüllen. Die Créme sollte die letzte Schicht sein.
50 g Heidelbeeren	dekorativ darauf verteilen. Die zurückbehaltenen Raffaleos halbieren und je zwei Hälften auf das Dessert dekorieren.

	Tipp:
	Man kann statt der Heidelbeeren auch andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren verwenden.