| Kategorie: | ||
| Dessert | ||
| diverse | ||
| süss | ||
Heidelbeer-Raffaello-Wölkchen |
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| Für das Dessert: | ||
| 250 g Heidelbeeren | vorbereiten und mit | |
| 2 EL Zucker | und | |
| 1 EL Vanillezucker | mit dem Pürierstab oder mit Hilfe eines Foodmixers oder einer Moulinette zerkleinern und bereit stellen. | |
| 150 g Raffaellos
(von Ferrero) |
Bis auf vier Raffaellos auch diese zerkleinern und beides beiseite stellen.
Anschliessend |
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| 250 g Quark | mit | |
| 250 g Mascarpone | und | |
| 2 EL Zucker | zu einer crémigen Masse mit dem Handrührgerät verrühren.
Danach |
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| 200 ml Sahne | mit | |
| 1 EL Zucker | und | |
| 1 Prise Salz | steif schlagen.
Die Schlagsahne locker unter die Créme ziehen. Zum Schluss die zerkleinerten Raffaellos unterheben. |
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| Das Heidelbeerpüree im Wechsel mit der Créme in vier hohe Gläser schichtweise einfüllen.
Die Créme sollte die letzte Schicht sein. |
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| 50 g Heidelbeeren | dekorativ darauf verteilen.
Die zurückbehaltenen Raffaleos halbieren und je zwei Hälften auf das Dessert dekorieren. |
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| Tipp: | ||
| Man kann statt der Heidelbeeren auch andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren verwenden. | ||
