Hexi kaner

		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Hexi kaner

	Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze bzw. 160°C Umluftbetrieb vorheizen.

	Das Rezept ist für ca. 25 kleine Amerikaner ausreichend.

	Zunächst aus

100 g weiche Butter
2 Eier
100 g Zucker
2 EL Vanillezucker
8 EL Milch	sowie
2 TL Backpulver	vermischt in
250 g Weizenmehl	einen crémigen Rührteig herstellen.

	*Siehe hierzu:*
	Grundrezept-Rührteig

	Mit Hilfe zweier Teelöffel nun 25 gleichgrosse Häufchen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Je nach Grösse des Backbleches evt. ein zweites Backblech nutzen.

	Bei 180 °C Ober-/Unterhitze die Amerikaner ca. 15 Min. backen. Bei Ober- / Unterhitze müssen die Backbleche nacheinander abgebacken werden. Das Blech bitte zur Mitte des Backofens einschieben.

	Bei 160 °C Umluftbetrieb rechnet man ca. 11 Min. Hier können auch mehrere Bleche gleichzeitig abgebacken werden.

	Die fertig gebackenen Amerikaner vom Blech nehmen und umgedreht liegend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

	Für den Guss:

250 g Puderzucker	mit
6 EL Zitronensaft	glatt verrühren.
	Den Guss dann gleichmässig auf die Oberseite der Amerikaner mit einem Pinsel streichen.

	Nun das Orangencréme Topping zubereiten:

	Für das Orangencréme Topping:

150 g Frischkäse	mit
4 EL Orangensaft	und
100 g Puderzucker	sowie
orange Lebensmittelpulver	unterrühren. Danach
200 g Schlagsahne	mit
1 Pckg. Sahnesteif	fest aufschlagen und unter die Frischkäsecréme ziehen. Die Créme in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle füllen und die Gebäcke damit dekorieren.

	Die Hexi kaner nach Belieben noch mit
Zuckerhexenhüten oder ähnlichem	garniert werden.
	Gutes Gelingen!
Evt. Bonbons	dazu verteilen.