Kategorie:
		Saucen
		warm
		pikant
Joghurt – Senf- Sauce
	Für die Sauce:
150 g Joghurt	mit der abgeriebenen Schale
1 Zitrone	vorsichtig erwärmen.
3 EL Dijonsenf	dazugeben.
50 g kalte Butter	unter Rühren darin schmelzen lassen. Die Sauce darf nicht Kochen! Mit
Salz aus der Mühle	und
weissem Pfeffer aus der Mühle	kräftig würzen. Die Sauce lauwarm servieren.
	Tipp:
	Die Sauce schmeckt zu Fisch und zu
	Kürbisspalten, gebacken