Käse-Kirschkuchen wie von Oma


		Kategorie:
		Backen
		Rührteig
		süss

Käse-Kirschkuchen wie von Oma

	Für den Rührteig:

250 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
Mark 1 Vanilleschote
1 TL Backpulver
250 g Weizenmehl
*125 ml Sahne*	Aus den Zutaten einen Rührteig nach bewährter Methode herstellen.

	siehe hierzu:
	Grundrezept-Rührteig

	Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Hierbei den Boden gleichmässig befüllen und einen Rand von ca. 3 cm am Springformrand mit einem Löffelrücken hochziehen, sodass jetzt schon optisch ein Tortenboden mit Rand entsteht wo man etwas einfüllen kann.
1 Gl. Sauerkirschen	öffnen und die Kirschen durch ein Sieb giessen. 2/3 der abgetropften Kirschen auf dem Boden verteilen. 1/3 der Kirschen bereithalten.

	Für die Quarkcréme:
*3 Eier*	mit
1 Pr. Salz	mit
100 g Zucker	und
100 g sehr weiche Butter	verrühren. Dann
*750 g Magerquark*
100 ml Sahne	sowie
1 P. Vanillepuddingpulver	und
60 g Griess	hinzufügen und crémig rühren.
	Die Quarkcréme auf die Kirschen verteilen. Danach die restlichen Kirschen in die Quarkcréme setzen.
	Die Springform auf das zur Mitte des Backofens eingeschobene Rost stellen und den Kuchen bei Ober-/Unterhitze ca. 65 Min. bei 180 °C backen. Dann einen Bogen Backpapier zum Abdecken des Kuchens auflegen und den Kuchen weitere 15 Min. bei 150 °C backen. Danach den Backofen ausstellen und den fertigen Kuchen in der Restwärme langsam auskühlen lassen.

	Den Kuchen anschliessend in den Kühlschrank stellen und nach Belieben mit
Puderzucker	bestäubt auf einer Kuchenplatte präsentiert servieren.