Karamelisierter Rosenkohl

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Kategorie:
    Beilage
    Gemüse
    pikant
     
Karamelisierter Rosenkohl  
     
Für die Beilage:  
     
500 g Rosenkohl vorbereiten, am Strunk kreuzweise einschneiden und in  
150 ml Gemüsebrühe ca. 10 Min. bei milder Hitze garen.Danach aus der Brühe nehmen und bereitstellen.  
     
3 EL braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht karamelisieren. Den Rosenkohl darin zusammen mit  
2 EL Butter kurz schwenken bis er glänzt.  
     
  Als Beilage passt dieser Rosenkohl zu allen Braten, besonders zu Wild.  
     
  Tipp:  
  Anstelle von Rosenkohl kann man auch Möhrchen nehmen.  
   

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