|
|
Kategorie: |
| |
|
Salat |
| |
|
pikant |
| |
|
Haiti
|
| |
|
|
Karibischer Salat
|
|
| |
|
|
| |
Für den Salat: |
|
| 2 Rispentomaten |
achteln. |
|
| 1 mitelreife Avocado |
entkernen und in Spalten schneiden und mit |
|
| etwas Zitronensaft ( von der Dressing Gesamtmenge abgenommen ) |
beträufeln, damit sie nicht braun wird. |
|
| 1 reife Banane |
schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
|
| 4 Erdbeeren |
in kleine Würfel schneiden. |
|
| 1 Gemüsezwiebel |
in hauchdünne Scheiben schneiden und mit |
|
| etwas kochendem Wasser |
übergiessen und 1 Min. darin belassen, dann das Wasser wieder abgiessen. |
|
| |
Alle Zutaten locker miteinander vermischen. |
|
| |
|
|
| |
Für das Dressing: |
|
| 1 Zitrone ( Saft und abgeriebene Schale ) |
mit |
|
| 1 Knoblauchzehe |
fein gehackt sowie |
|
| 3 EL Olivenöl |
und |
|
| 5 Erdbeeren |
vermengen und mit |
|
| Salz |
sowie |
|
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
würzen. |
|
| |
Die Zutaten für das Dressing im Mörser fein verreiben. |
|
| |
|
|
| |
Vor dem Servieren das Dressing über die Salatzutaten geben. |
|
| |
|
|
| |
Tipp: |
|
| |
Dieser exotische Salat passt wunderbar zu gedünsteten oder gebratenen Fisch. |
| |
|
|
| |
Als Vorspeise ist er ein Highlight. |
|
|
|
|
