Kirschkuchen von Uromi

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

 Lieblingsrezept
  Kategorie:
    Backen
    Rührteig
    süss
     

Kirschkuchen von Uromi

 
 
  Für den Rührteig:  
150 g weiche Butter    
150 g Zucker    
1 Prise Salz    
3 Eier    
4 EL Milch    
1 EL Vanillinzucker    
200 g Weizenmehl    
2 TL Backpulver herstellen und in einer gefetteten quadratischen Backform von 24 cm gleichmässig verteilen.  
500 g Sauerkirschen-entsteint- oder 1 Glas Sauerkirschen vorbereitet oder gut abgetropft.  
  Die so vorbereiteten Kirschen auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.  
 
  Der Apfelkuchen wird zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 180°C bei Ober- / Unterhitze ca. 50 Min bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C ca. 45 Min. gebacken.  
 
  Nach dem Backen den Kuchen nach Belieben im heissen Zustand mit  
3 EL Apfelgelee  – ersatzweise Aprikosenkonfitüre bestreichen, damit er schön glänzt oder abgekühlt kräftig mit  
Puderzucker bestäuben.  
   
  Uromis Kirschkuchen schmeckt am besten mit viel Schlagsahne!!!!

 

 In memoriam

Uromi Lucie Born!

Lucie Born

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