Preiselbeeren-Mayonnaise

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Preiselbeeren Mayonnaise aus der Taraland Lehrküche

Kategorie:
    Sauce
    Mayonnaise
    pikant
     

Preiselbeeren-Mayonnaise

 
  siehe hier auch :

Grundrezept-Mayonnaise mit Ei

 
  Für die Mayonnaise:  
     
1 Ei (Gr.S) mit  
1 TL Senf (Dijon) und der  
Schale und Saft 1 Limette sowie  
Chili aus der Mühle und  
Salz aus der Mühe in einem hohen Mixbecher verrühren. Nach und nach  
250 ml Pflanzenöl dazugeben und die Masse langsam zu einer Mayonnaise hochziehen. Zum Schluss noch einmal mit  
Salz aus der Mühle und  
Zitronenpfeffer sowie  
1 Prise Zucker abschmecken.  
2 EL kalt gerührte Preiselbeeren darunter heben.  
1 Schale Gartenkresse Vor dem Servieren die abgeschnittene Gartenkresse darüberstreuen.  
     
  Tipp:  
  Diese Mayonnaise schmeckt wunderbar zu  

Kalbspflanzerl

Kalbspflanzerl aus der Taraland Lehrküche

 
 

Hähnchenbratlinge

Hähnchenbratlinge mit verschiedenen Dips aus der Taraland Lehrküche

 

 

Preiselbeeren Mayonnaise aus der Taraland Lehrküchebar2

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