Krabben-Chorizo-Sauce

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Krabben-Chorizo-Sauce aus der Taraland Lehrküche

   
    Kategorie:
    Saucen
    pikant
     
     

Krabben-Chorizo-Sauce

 
     
  Für die Sauce:  
     
2 EL Olivenöl leicht erhitzen  
1 EL Fenchelsamen kurz anrösten.  
250 g Chorizo Wurst in Scheiben schneiden und mit anbraten.  
1 Chilischote halbieren und entkernen, sehr fein hacken und dazugeben. Mit  
2 EL Harissa Paste sowie  
Meersalz    
2 TL getr. Oregano und  
1 Prise Zucker würzen.  
1 Dose pürrierte Tomaten und  
100 ml Wein ( Carbanet  sauvignion ) aufgiessen. Alles 5 Min. einkochen lassen.  
250 g Krabben ( frisch oder TK ) dazugeben und weiter 3 Min. köcheln lassen.  
     
  Tipp:  
  Diese Sauce schmeckt toll zu selbstgemachten Nudeln.  
     
  Siehe hierzu:  
 

Grundrezept – Nudeln

 
     

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