Kräutermuffins

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

KRÄUTERMUFFINS aus der Taraland Lehrküche

   
    Kategorie:
    Backen
    Rührteig
    Muffins
    pikant

Kräutermuffins

 
     
  Für den Muffinteig / Rührteig:  
     
90 g Vollkornmehl    
140 g Weizenmehl    
2 1/2 TL Backpulver    
1/2 TL Natron    
1/2 TL Salz    
1 TL Kümmel    
1/2 TL frisch

ger. Muskatnuss

 
1/2 TL geh. Sabeiblätter    
1 Ei    
60 ml Maiskeim – oder Rapsöl  
300 ml Buttermilch Alle Zutaten zu einem cremigen Rührteig verarbeiten und in Muffinförmchen nach Wahl 12 oder 24 Stück gleichmässig verteilen.  
     
  Die Backzeit richtet sich nach dem Backofen und natürlich nach der gewählten Grösse der Muffins.  
     
  Bei Ober- und Unterhitze zur Mitte des Backofens eingeschoben bei 180 °C ca. 20 bis 25 Min. bzw. bei Umluftbetrieb bei 170 °C ca. 15 bis 20 Min. gebacken.  
     
  Die Kräutermuffins sind ideale Partymuffins. Ein – Haps Kräutermuffins, wenn man sie zu 24 Stück bäckt.  
     
  Tipp:   
  Mit einer pikanten Käse- oder Lachsscreme als Topping schmecken sie superlekkkker!  
   Cathy liebt diese rezept!

 

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