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Kategorie: |
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Backen |
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Muffin |
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Kürbis Muffins
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Muffins gehen immer – diese Muffins sind aber ein Hingucker zu Halloween. |
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Für den Muffinteig werden benötigt: |
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| 280 g Mehl |
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| 2 TL Backpulver |
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| 1 Msp. Natron |
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| 2 TL Kakaopulver |
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| 1 TL Zimtpulver |
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| 2 Msp. Ingwerpulver |
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| 1 Msp. Nelkenpulver |
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| 1 Prise Salz |
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| 60 g geh. Walnusskerne |
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| 80 g Butter |
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| 2 Eier |
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| 240 g Zucker |
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| 240 g braunen Zucker |
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| 60 ml Milch |
Aus den Zutaten einen Muffinteig herstellen. |
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| 150 g geraspelten Kürbis ( Kokaido oder Butternut ) |
unter den Teig geben. |
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Den Teig in Muffinförmchen oder in einem Muffinblech verteilen. |
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Die Teigmenge reicht für 12 grosse oder 24 kleine Muffins aus. Die Förmchen oder das Muffinblech auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens einschieben. |
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Bei Ober – und Unterhitze ca. 15 bis 25 Min. ( je nach Muffingrösse bei 190 °C bzw. bei Umluftbetrieb bei 180 °C ca. 15 bis 20 Min. backen. |
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Die Kürbis Muffins werden anschliessend nach Belieben verziert. |
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