Backen | ||
Brot / Brötchen / Fladenbrot | ||
Mürbeteig | ||
pikant | ||
Lorbeerbrot |
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Für den Teig: | ||
50 g Butter | mit | |
2 TL Meersalz | ||
50 g Sesam | ||
350 ml Milch | ||
150 g saure Sahne | sowie | |
500 g Dinkelmehl | mit | |
3 TL Weinsteinbackpulver | und | |
10 Lorbeerblätter | fein gehackt und | |
1 EL Agavendicksaft oder flüssigen Honig | zu einem Teig verkneten. | |
etwas Dinkelmehl für die Arbeitsfläche | Anschliessend den Teig mit den Händen kräftig durchkneten und zu einer dicken Rolle formen. | |
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und auf das Rost stellen und zur Mitte des Backofens einschieben. Bei Ober- und Unterhitze ca. 25 Min bei 200 °C bzw. bei Umluftbetrieb ca. 20 Min bei 180 °C backen. | ||
Tipp: | ||
Die Teigmenge reicht auch für drei kleine Kastenförmchen á 15 cm und könnte somit ein nettes Mitbringsel sein, wenn man eingeladen worden ist. | ||
Das Brot schmeckt warm und kalt zu einer selbstgemachten Zitronen- oder Kräuterbutter sehr gut. | ||
Vor dem Backen:
Dieses Brot schmeckt sehr gut zu einer