Mandarinen-Reis-Salat

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

    Kategorie:
    Salat
    Vorspeise
    pikant
     

Mandarinen-Reis-Salat

 
     
  Für die Salatsauce:  
     
4 EL Mandarine-Orangensaft mit  
2 Tr. Tabasco Sauce und  
1 Msp. Paprika-rosenscharf    
1 Msp. Curry sowie  
1 TL Zucker verrühren. Mit  
Salz aus der Mühle sowie  
rotem Pfeffer aus der Mühle würzen. Kräftig abschmecken und bereitstellen.  
     
  Für den Salat:  
     
100 g gegarten Langkornreis abgekühlt unter die Salatsauce geben.  
2 Gewürzgurken fein gewürfelt dazugeben.  
Mandarinen aus der Dose abgetropft locker unterheben.  
150 g mageren gekochten Schinken fein gewürfelt dazugeben.  
     
  Den Reissalat abgedeckt 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.  
 Salatblätter zur Garnierung.  
  Der Salat ist als Vorspeise angerichtet in Portionsgläser gern gesehen.

 

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