Mandel-Granatapfel-Reis |

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		*Türkei*

Mandel-Granatapfel-Reis

	Für diese Beilage:

200 g Duftreis	in
400 ml Geflügelfond	mit
2 Safranfäden	garen. Unter den gegarten Reis
40 g Butter	geben und mit der abgeriebenen Schale
1 Zitrone	und
1 Orange	sowie
1 Prise Zimt	und
1 Prise Jaypur Curry	würzen. Die Kerne eines
1/2 Granatapfel	untermengen. Mit
50 g Mandelblättern	leicht in einer Pfanne ohne Fett angeröstet sowie
1/2 Bund frische Pfefferminze	fein gehackt bestreut servieren.

	Hierzu passt:
Link folgt	Orientalisches Huhn
	oder
	Indisches Massaman Curry