Mango-Avocado-Salat

barEin beliebtes Retept aus der Taralandküche

Mango-Avocado-Salat aus der Taraland Lehrküche

    Kategorie:
    Salat
    Gemüse
    pikant
 

Mango-Avocado-Salat

   
     
  Für das Dresssing:  
     
100 ml Orangensaft auf die Hälfte einkochen. Mit  
Salz aus der Mühle  
1 EL Honig  
3 EL Olivenöl  
schwarzen Pfeffer aus der Mühle und der abgeriebenen  
Schale und Saft 1 Limette vermischen.  
Mit  
1 Chilischote halbiert, entkernt, sehr fein gehackt würzen.  
 
2 EL Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten. Bereitstellen.  
 
120 g Rucola vorbereitet  
1 Avocado halbiert, entkernt, gewürfelt sowie  
1 Mango geschält, entkernt, fein gewürfelt zum Dressing geben. Gut vermischen.  
1 Kugel Mozzarella (vom Wasserbüffel) gut abtropfen lassen, klein schneiden und zusammen mit  
80 g körnigen Frischkäse   unter den Salat geben.   
 
Den Salat mit den gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.  

Mango-Avocado-Salat aus der Taraland Lehrküche

Mango-Avocado-Salat aus der Taraland Lehrküche

bar2

TARALANDSylvie

TARALAND LEHRKÜCHEN LOGO

Werbeanzeigen